標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的質(zhì)量對(duì)鹽含量測(cè)定結(jié)果的可靠性有著直接影響，操作人員在選擇標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的時(shí)候，需要考慮到測(cè)定方法、樣品

類型以及檢測(cè)范圍等方面，并定期對(duì)其有效性進(jìn)行核查。鹽含量測(cè)定對(duì)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的要求則包括其是否滿足準(zhǔn)確性、溯源性、

適用性等方面，具體內(nèi)容如下所示：

一、基本屬性要求方面

1.標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的成分要明確且純度要高，具體來(lái)說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)物種中的氯化鈉含量要經(jīng)過(guò)容量法、重量法等高精度的分析方法準(zhǔn)確定

制，而純度則一般需要達(dá)到基準(zhǔn)試劑的級(jí)別，如SO?2?、Ca2?、K?等雜質(zhì)含量要低于測(cè)定方法檢出限，以防對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成

干擾。如果實(shí)驗(yàn)需要使用的是復(fù)合標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，比如含其他鹽類的混合溶液，則要求各組分比例要明確且均勻。

2.標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的儲(chǔ)存要求一般包括避光、常溫以及干燥，這主要是為了防止其因揮發(fā)、吸潮或者分解等因素引起含量變化。為

了正常使用，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的組成與濃度需要保持穩(wěn)定。另外，液體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)通常需要注明儲(chǔ)存期限，在使用前需要先搖勻。

二、賦值和溯源性要求方面

1.為了使量值的準(zhǔn)確性得到保證，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的定值一般要采用基準(zhǔn)方法或者通過(guò)和國(guó)家計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比對(duì)。定值結(jié)果需要提供

不確定度的評(píng)估，確保測(cè)量誤差范圍明確。

2.標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)需要具備溯源性的證書，能夠有效證明其量值可以追溯到國(guó)家計(jì)量基準(zhǔn)或者國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。如果是實(shí)驗(yàn)室自制的標(biāo)準(zhǔn)物

質(zhì)，也需要通過(guò)和有證的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行比對(duì)驗(yàn)證其準(zhǔn)確性。另外，溯源過(guò)程也需要記錄好。

三、適用性要求方面

1.標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的基質(zhì)要和待測(cè)樣品相似，盡量減少因?yàn)榛|(zhì)效應(yīng)可能引起的誤差問(wèn)題。具體來(lái)說(shuō)，操作人員在對(duì)食品中的鹽含量

進(jìn)行測(cè)定時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)一般可以采用含類似食品基質(zhì)的溶液，比如蒸餾水溶解的淀粉等；對(duì)水質(zhì)的鹽含量進(jìn)行測(cè)定時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)物

質(zhì)則需要以純水為基質(zhì)，防止金屬離子造成干擾。

2.標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的濃度通常要求包含樣品預(yù)期含量范圍，濃度梯度可設(shè)置為低 (0.1 mg/L)、中(1 mg/L)、高(10 mg/L)，用于驗(yàn)證

方法線性或者繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。針對(duì)如腌制品等高鹽樣品，一般需要提供高濃度的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，防止稀釋引起的誤差問(wèn)題。

四、均勻性和穩(wěn)定性驗(yàn)證方面

1.在進(jìn)行均勻性檢驗(yàn)的時(shí)候，液體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)需要通過(guò)方差分析驗(yàn)證不同取樣體積含量的一致性；固體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)則需要確保粉末

顆粒足夠均勻，無(wú)成分偏析或者結(jié)塊。另外，均勻性檢驗(yàn)報(bào)告需要說(shuō)明取樣量、檢測(cè)方法以及結(jié)果統(tǒng)計(jì)等數(shù)據(jù)。

2.標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的穩(wěn)定性測(cè)試，比如在不同的時(shí)間點(diǎn)對(duì)其含量變化進(jìn)行檢測(cè)，最終確定有效期。液體標(biāo)準(zhǔn)溶液因容器

吸附或者微生物污染可能會(huì)對(duì)穩(wěn)定性造成影響，有效期需要縮短，一般為3個(gè)月；固體NaCI基準(zhǔn)試劑在密封的條件下則可以穩(wěn)

定數(shù)年。

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